Sede
La sede del encuentro es el Antiguo Palacio de MedicinaCalle de República de Brasil #33, en contra esquina de la Plaza de Sto. Domingo, en el centro histórico de la Ciudad de México, México DF
Hoteles recomendados
Hotel Holiday Inn ZocaloAv. Cinco de mayo 61 Col. Centro México D.F. 06000 | Clave para reservación: EMC Fecha límite: 01 de septiembre del 2009, DESPUÉS DE ESTA FECHA SERÁ SUJETA A DISPONIBILIDAD Evento abierto: Tarifa abierta del 8 al 13 de septiembre Tarifa: $71 USD (INCLUYE IMPUESTOS) Tel: 5130-5130 ext 6730 E-mail: lalvarado@hotelescortes.com Hora de llegada: 15:00 Hora de salida: 13:00 |
| Hotel Catedral Donceles # 95, Col. Centro, México D.F., C.P. 06020 |
Tarifa: SENCILLA UNA CAMA 1 PAX $ 575.00 PESOS MATRIMONIAL UNA CAMA 2 PAX $ 705.00 PESOS DOBLE DOS CAMAS 2 PAX $ 825.00 PESOS DOBLE DOS CAMAS 3 PAX $ 945.00 PESOS DOBLE DOS CAMAS 4 PAX $ 1060.00 |
Restaurante recomendado
Hostería de Santo Domingo
Es el restaurante más antiguo de la Ciudad de México, ha hecho de su comida un estandarte de las delicias nacionales conservando ese sazón casero que sólo tenían las abuelas y bisabuelas que lo preparaban. En su atmósfera barroca, con papeles picados en el techo, portones de madera y cristal, paredes coloridas, pinturas que evocan recuerdos del México de siempre, salta la nostalgia bohemia, con música de violín y piano, acordes que acompasan el degustar de la comida tradicional.
La sola presentación de los platillos es un agasajo visual. Semanalmente tiene un promedio de 70 platillos diferentes, destacando entre ellos, desde 1860, los famosos “CHILES EN NOGADA”, así como “LA SOPA ENFRIJOLADA” o la “PECHUGA RANCHERA CON NATA”.
El chile en nogada es la especialidad de la casa, riquísimo chile poblano relleno con carne molida de res y de cerdo combinadas con almendras, pasas y aceitunas, capeado y bañado en salsa de nuez de castilla. Todos estos ingredientes son de temporada, de mediados de julio hasta mediados de septiembre de cada año. Cuenta la historia que el 24 de agosto de 1921, Don agustín de Iturbide, siendo en aquel entonces comandante del ejército trigarante, firmó el “tratado de córdoba” y a su regreso a la ciudad de México, visitó la ciudad de Puebla el 28 de Agosto del mismo año. Para recibir con honores a tan ilustre visitante, las monjas del convento de Santa Mónica idearon un platillo que simbolizaran los colores de la bandera nacional (trigarante) y así crearon el Chile en Nogada. El Verde: (esperanza), se representa con el chile Poblano. El Blanco: (religión), se representa con la salsa de nuez de castilla. El Rojo: (unión), se representa con la granada.